Wie kann ich meinen schwarzen Bohnen weniger trocken?

Das Gericht ist einfach. Ich in der Regel nur Kochen, Bohnen, fügen Sie sautierten Zwiebeln und Knoblauch, würzen Sie mit Kümmel, dann Essen mit gekochtem Reis. Ich Liebe den Geschmack wie es ist.

Ich habe ein problem mit der textur. Wenn ich lassen Sie das Wasser in den Bohnen, wird das Gericht, naja, wässrig (ich will keine Suppe). Wenn ich das Wasser ablassen, ich bin Links mit einer eher trockenen Reis und Bohnen-Gericht.

Anstatt dem ablassen des Wassers, möchte ich etwas hinzufügen, dass würde sich ändern, seine textur.

Ich habe versucht, Verdickung der Schale mit Mehl und Maismehl, aber ich am Ende mit einer pastey textur. Ich würde gerne mehr dickflüssig/cremig ist (denke baked beans aus der Dose).

Vorschläge?

+312
user33073 17.12.2014, 18:40:21
27 Antworten

Bei mehreren Gelegenheiten habe ich Freunde gehabt, die machen die Suppe ohne Salz und dann sagen Sie mir, dass Salz sollte nur Hinzugefügt werden, wenn die Suppe serviert wird.

Ich habe gelesen, Warum ist es wichtig, hinzufügen von Salz beim Kochen? Aber was ist der Grund, wenn überhaupt, die Zurückhaltung von Salz beim Kochen?

Ich habe nur gehört diese Beratung im Kontext von chinesische Suppe/Brühe, nämlich eine Chinesisch-Stil-Huhn-Suppe und ein brothy Ochsenschwanz-Suppe. Ich habe einen Freund gebeten, über den Grund, aber nicht ganz verstehen, die Antwort (etwas über Beschädigung der Proteine).

+955
adelit 03 февр. '09 в 4:24

Sie können nicht wirklich automatisieren. Wie Sie bemerkt haben, jede Nuß geknackt, mit einer anderen Technik und erfordert einen individuell unabhängigen Betrag der Kraft.

Einweichen der Nüsse nicht erreichen alles, was wünschenswert ist.

+953
Chineke 30.12.2011, 15:51:06

Nicht "Spülen" das Salz Weg! Wenn Sie möchten, Pinsel überschüssiges Salz aus, das ist in Ordnung, aber durch abspülen mit Wasser (das ist, was ich denke, du redest), Sie wird im wesentlichen bis Ende dampfende Ihr steak, das ist ekelhaft.

Sogar, wenn Sie die pat mit einem Papiertuch trocknen wird die Oberfläche noch feucht sein, nach dem Spülen. Dies wird verhindern, dass die Maillard-Reaktion stattfindet, das ist das, was produziert den köstlichen steak-Geschmack auf der Oberfläche. (Ich werde nicht zu bekommen in der Chemie, aber die kurze version ist, dass der Temperaturunterschied auf der Oberfläche der inneren bewirkt, dass die Proteine verbinden sich mit dem Zucker zu produzieren, die köstliche braune Färbung).

Weitere Tipps:

  1. Sie sicher können, dry-age beef zu Hause!

  2. Nehmen Sie die steaks aus dem Kühlschrank 30-60 Minuten (je nach Dicke) vor dem Kochen, damit Sie Sie kommen auf Raumtemperatur.

  3. Verwenden Sie immer mindestens ein wenig Kosher Salz oder Meersalz.

  4. Nie Pfeffern, vor dem Kochen (es brennt auch leicht).

  5. Stellen Sie sicher, dass Ihr Grill-oder grill ist sehr gut vorgewärmt. Der Profi-Küche Kochen Sie Ihre steaks unter den Grills, die bis weit über 1000 Grad. Man kann wirklich nicht tun, diese zu Hause anders als auf einem Holzkohlegrill.

  6. Es gibt keine solche Sache als "Dichtung in den Säften", die von der sengenden ersten. Sengende kann helfen, so weit wie browning, aber du bist nicht das festhalten an irgendeinem "Saft".

  7. Mit größeren steaks, damit Sie Ruhe für 3-5 Minuten Locker abgedeckt in Alufolie vor dem servieren oder schneiden. (Beachten Sie, wenn Sie dies tun, müssen Sie möglicherweise nehmen Sie Sie aus dem Ofen früher, da Sie weiterhin zu Kochen.)

  8. Ich werde frei zugeben, dieses Letzte man ist eine Frage des Geschmacks: Lernen, Essen, Ihre steaks medium rare oder sogar (Keuchen!) selten. Wenn Sie Kochen Sie richtig, bekommen Sie einen hervorragenden Geschmack auf der innen und außen; und ich Rede nicht von 'black and blue', die ich nicht mag. Ich denke, man bekommt einen viel besseren Geschmack aus dem steak, wenn selten genossen!

+936
user45553 13.11.2014, 13:37:19

Es gibt eine Reihe von auf der Grundlage von Reis-Brot-Krümel-Ersatz, aber meine Erfahrung mit Ihnen ist, dass Sie mehr wie Reis, sand als Semmelbrösel. Sie können versuchen, machen Sie eigene, von anderen gluten-freie Produkte wie Waffeln oder vielleicht puffed rice cereal.

+927
Nadim Sayyed 09.09.2011, 06:32:50

...so lange, wie es braucht, um, abhängig von einer Vielzahl von Faktoren.

Sie können ihn Formen, zum Backen, legen Sie es in den Kühlschrank, gehen lassen, ziehen Sie es aus dem Kühlschrank und legen Sie es in den Ofen - keine Erwärmung Zeit.

Wenn du gehst, punch-down/kneten/form nach kommt es aus dem Kühlschrank, können Sie alles, was kalt, und lassen Sie es steigen so lange, wie es braucht, um vor dem Backen - das hängt von der Teig-und Raumtemperatur.

Oder Sie können mit der bulk-Teig warm eine Weile.

+859
Victor Miller 27.03.2011, 12:34:58

Du könntest das geräucherte Salz, aber es wäre nicht zu vermitteln, dass viel geraucht, Geschmack und würde ziemlich teuer im Vergleich zu normalen Salz koscher. Da die meisten wet-cured bacon erhältlich im Supermarkt ist gewürzt mit flüssiger Rauch, eine einfache alternative wäre, reiben Sie den Bauch mit flüssigem Rauch vor der Röstung, wie beschrieben, an Der Herrlichen Tisch.

Als seitliche Anmerkung, die Ruhlman ' s Rezept ergibt Speck, die hat eine signifikante Kräuter-Geschmack. Wenn du auf der Suche nach etwas näher an der standard-bacon, versuchen Sie eine einfachere Rezept, wie die von Der Herrlichen Tabelle oder das man von Salz und Rauch Essen

+791
Debra Lyn Magri 02.03.2012, 19:51:28

Die Temperatur, bei der Zeit zu dienen ist egal.

Die Osmanen wussten, wie das Leben zu genießen. Kaffee wurde serviert, bei gesellschaftlichen Anlässen, die zufällig in einem langsamen Tempo in diesem Teil der Welt. Das osmanische effendi würde Stunden damit verbringen, sitzen da, Rauchen eine nargileh, die sich endlos drehen Sie die Perlen eines Rosenkranzes, und nehmen einen Schluck Kaffee jetzt und dann. Obwohl es ist serviert in kleinen Tassen (die halten nicht so viele Schlucke wie der typische US-Becher), es würde sich beträchtlich abkühlen, bis er betrunken war.

Beachten Sie, dass warmes Essen ist eine kulturelle tradition, die typisch für die westliche Küche. Heiß ist nicht ein Qualitätsmerkmal von Lebensmitteln in die türkische Küche im Allgemeinen viele Speisen gegessen werden, bei Raumtemperatur. Kaffee ist immer noch am günstigsten gelegene heiß sein, aber dieser Anforderung angesehen werden, die mit einer viel entspannteren Haltung als im Westen. Wenn der Kaffee ist kalt geworden, es ist immer noch als gut genug, um betrunken zu Ende. Oder eher den Schlamm, den Sie nicht trinken türkischen Kaffee zu Ende.

+704
Hamiltooon2 28.06.2016, 03:17:14

Ja, Sie können precook die meisten Früchte. Äpfel gehören zu den besten Früchte zu Kochen, wie diese, als Sie halten einige textur nach die leichte Küche. (Steinobst sollte OK sein - ich habe Pflaumen. Weiches Obst viel weniger).

Wenn Sie kaufen ready-made fruit pie Füllung (und ich empfehle Ihnen tun), es ist vorgekocht. Diejenigen von uns, wachsen, unsere eigene Frucht manchmal Kochen (und einfrieren) eine batch Kuchen füllen, wenn wir ein überangebot. Der Haupt-trick ist, nicht precook zu viel, wo "zu viel" ist Geschmackssache (einige Leute wie weiche Füllungen; einige würden lieber noch ein wenig Biss), sondern hängt auch von den Früchten (z.B. die Vielzahl von apple) Sie sind, beginnend mit.

Tun seien Sie vorsichtig, nicht zu halten, auch lange nach dem vorbacken - gekocht Frucht, die nicht halten, wie frisches Obst und auch eher zu verderben, wie du es nicht vor Ort. So ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, oder einfrieren.

+694
Michael C 19.12.2018, 01:53:56

Sie suchen gerade im internet ein bisschen mehr, anscheinend die Kruste war einige Stickstoff-hungrige form der Hefe.

Allerdings habe ich, wie vorgeschlagen, in diese ähnliche Frage, verworfen meisten der Sauerteig und ein bisschen davon, um ein neues zu beginnen. Wünscht mir Glück für Sie!

+649
Miles Leacy 01.02.2017, 02:28:15

Beim Backen, versuchen Sie, die Proportionen der Kuchen in der Höhe, Breite und Tiefe die gleiche mit dem großen Kuchen-wie mit dem original-Rezept. Ich würde anfangen, durch erhöhen der Ofen-temp nur 25 ° F, und starten Sie die überprüfung für fertig-ness zur normalen Zeit, zu wissen, dass Sie wahrscheinlich benötigen, um es länger.

Allerdings, wenn Sie möchten, eine 2x große Torte, empfehle ich einfach zwei Schichten des Kuchens, und kleben Sie Sie zusammen mit was auch immer Zuckerguss oder Vereisung, die Sie verwenden werden auf der Außenseite des Kuchens. Sie können entfernen viel von der Komplexität nur durch Backen zwei "normal" große Kuchen.

+627
Liv Ren 01.02.2017, 00:38:04

Ich habe nie ganz so viel Eis bilden in my ice cream maker-Schüssel.

Immer wenn ich bits von Eis oder frost auf der Innenseite der mein Eis-maker-Schüssel, die ich nur waschen Sie es unter dem Wasserhahn mit kaltem Wasser. Sie brauchen wirklich nur Schmelzen und sich zu lösen, reicht es aus, ziehen Sie ihn mit den Händen oder mit der Spachtel. Das fließende Wasser zu halten, sollten die Dinge Schmelzen.

Sobald das Eis Weg ist, ich wischen Sie gründlich mit einem trockenen Tuch und legen Sie zurück in den Gefrierschrank. Ich hatte noch nie kleine Mengen von Wasser gefrieren so schnell, dass ich konnte nicht wischen Sie es Weg.

+619
KrazyKing 21.09.2015, 13:45:57

Pizza Steine sind in der Regel entweder:

  • Feuerfeste Keramik mit einer hohen Wärmeleitfähigkeit, geformt in eine nützliche Formen. Entlassen, aber unglasiert
  • Diamantsäge geschnitten Platten, Naturstein geeignet

Entweder wird reagieren gut auf die Heizung und Kühlung in einem normalen Ofen. Und angemessene Mengen von allgemeinem Verschleiß

Beide Arten werden Chips an den Rändern, wenn gerädert, und entwickeln sich Risse im Laufe der Zeit verursachen, dass es zu split, die normalerweise nur in zwei Stücke

Wenn Sie reißen bei normalem Gebrauch, und sind voll und ganz unterstützt durch eine Metall-Ofen-rack, werden Sie noch durchführen einwandfrei, und kann auch weiterhin in der Zukunft verwendet werden

Warnung: Natürlicher Stein, wurde in Wasser getaucht für eine lange Zeit kann explodieren, wenn Sie weiter im Ofen erwärmt. Aber normale Wasch-und Pflege sollte nicht dazu führen, diese situation

Hinweis: Nach neueren Studien und berühmte Bücher wie "Modernist Cuisine", ein pizza-Stein ist nicht genug, die Sie wirklich brauchen eine große Tafel. z.B. ein 10 kg Stahlblech

+616
natashayahoo 05.05.2014, 04:28:26

Wie die andere Antwort sagt, die Sie benötigen, um tiefer Leistung Ihrer Mikrowelle. Aber wenn die minimale Leistung ist immer noch zu hoch (es kann passieren, wenn Sie versuchen, um Wärme sehr kleine Menge von Milch) verwenden Sie die lifehack: zusätzlich stellen Sie ein Glas Wasser in die Mikrowelle, wird es absorbieren ausreichenden Teil der macht.

+609
Marceli Po 27.07.2017, 23:17:20

Es ist am besten, um die Haut fast sofort, nachdem es angeschossen wurde, als dass die einfachste Zeit. Wenn das nicht möglich ist, können Sie hängen die Kadaver für ein paar Tage, so lange, wie es ist gehalten in einem kühlen Umfeld. Hängen Wild ist nicht immer notwendig, wie ist es mit anderen Tieren zu tenderise das Fleisch, obwohl dies hängt von der Rasse der Hirsche. Wenn ich Metzger roe ich glaube nicht, hängen Sie Sie an alle.

Haut es, setzen Sie einen Haken zwischen der Sehne und dem Knochen von einem der rückseitigen Beine und hängen Sie es in einer Höhe, die zu Ihnen passt. Mit einem sehr scharfen, kleinen Messer, einen Einschnitt in der Haut in der Nähe der Sehne und versuchte, nicht zu schneiden ins Fleisch. Sie können dies tun, auf beiden Hinterbeinen, dann mit den kleinen Bewegungen mit der Spitze des Messers zu trennen die Haut vom Fleisch, mit der anderen hand ziehen Sie die Haut zurück. Machen Sie nicht einen cut, wo Sie nicht sehen können, wohin Sie gehen, oder Sie schneiden sich ins Fleisch. Wenn Sie es hängen für ein paar Tage, es kann ein bisschen schwierig zu starten, und in einigen Bereichen des Tieres sind schwieriger als andere, aber sobald Sie unten auf den Hauptteil sollten Sie in der Lage zu ziehen die Haut nach unten fairer Weise nur mit Ihre Hände. Verwenden Sie Ihren gesunden Menschenverstand, und zwar nicht erzwingen, wenn es nicht passiert.

Als für das Schlachten, es hängt davon ab, was Sie tun wollen-Kochen-Weise. Sie wollen eine schöne große Arbeitsfläche mit viel Platz sich zu bewegen. Ihr kleines scharfes Messer, ein größeres, eine Säge, und wenn Sie einen haben, ein cleavor. Ich beginne, indem Sie die Beine. Setzen Sie die carcus auf seinem Bauch, so dass Sie sehen können, die oben auf der Wirbelsäule. Versuchen Sie und haben Sie einen guten Blick auf die Muskeln. Nehmen Sie die Beine ab, Sie wollen schauen, wo die grösste Muskel vom Bein endet, und wo auch die Lenden (die Fleisch läuft beiden Seiten der Wirbelsäule) endet. Sie brauchen, um einen Anruf zu tätigen, enthält so viel von der Beinmuskulatur, wie Sie können, während verlieren so wenig von der Lende. Sobald du deine Entscheidung getroffen hast. Verwenden Sie Ihre Messer, um eine gerade Linie über den Rücken, dann weiter, dass Online Recht nach beiden Seiten. Stellen Sie sicher, dass die Linie geschnitten hat, durch all die Muskeln direkt auf den Knochen, dann verwenden Sie die Säge durch den Knochen (nie schneiden durch Fleisch mit der Säge, es ist nur für die Knochen). Sobald Sie die Beine entfernt, können Sie trennen Sie diese durch Sägen entlang der Mitte nach unten (von unten). Als Nächstes habe ich vorsichtig die Lenden. Dies ist das beste Fleisch auf das Tier, und ich entfernen Sie das gesamte Muskel -, bis an den Hals.

Als Nächstes entfernen Sie die Schultern. Bauch-Seite, zählen Sie die 5. oder 6. Rippe bis aus den Hals und einen Einschnitt machen, durch dass Sie sehen können, von der anderen Seite. Ob es der 5. oder 6. Rippe hängt von der Rasse, aber du möchtest so ziemlich clearing dem Schulterblatt, so ein Blick von oben, und wenn der 5. sieht auch nahe dem vorderen Bein, gehen Sie für den 6. Platz. Sobald Sie den Schnitt durch, drehen Sie den Kadaver über, so dass die Wirbelsäule vor Sie wieder und mit Hilfe der Einschnitt als ein Führer, schneiden Sie eine weitere Linie quer über die Unterseite der Schultern, und wieder weiter die Linie nach unten den Bauch, so dass Sie gezeichnet haben, Ihre Linie quer über die Oberseite des Tieres, dann verwenden Sie Ihre Säge, um zu beenden.

Schneiden Sie den Knochen nach unten für die Aktie und das ist im Grunde es. Sie sollten nicht brauchen jede Hilfe, skinning, aber es ist gut zu helfen, die Schlachten, wenn Sie können. Manchmal macht es den Unterschied, wenn Sie zu Sägen haben, dass zusätzliches paar Hände.

Als für das Kochen, das Fleisch auf die Schulter und alles, was aussieht nutzbar über die rippen ist ideal für Eintöpfe und Würstchen. Natürlich wissen Sie, wie mageres Wildbret ist, also wenn Sie entweder diese Dinge werden Sie sicher, dass Sie viel Schweinefleisch-Bauch oder Bauch-Speck, und immer SCHMALZ oder bard Beine, wenn rösten. Statt braten ein ganzes leg ich oft getrennten jeden einzelnen Muskel vom Bein, entfernen Sie die sehnen und anbraten und rösten. Es funktioniert wunderbar, ist aber ein wenig fummelig wenn man es noch nicht getan, bevor. Und das nächste mal, versuchen Sie und erhalten Sie Ihren Mann zu retten, der Leber. Frische Leber, ein wenig Mehl, viel Salbei, etwas Salz und Pfeffer und ein schneller Wurf auf eine ernst heißen Pfanne? Yum.

Viel Glück, hoffe das alles gut geht.

+547
Wassilleyert 15.10.2017, 08:40:22

Das problem ist, dass es verschiedene Arten von Olivenöl, die für vollkommen unterschiedliche Zwecke.

  • Eine hohe Qualität, kalt gepresst extra Vergine' öl oft hat fruchtige Noten, die werden zerstört, wenn Sie Hitze, aber ist ideal zum beträufeln von Dingen in der letzten minute, oder kalte Anwendungen wie Salatdressings ... aber beachten Sie, dass die US-Kennzeichnung Gesetze sind lax, so etwas mit der Bezeichnung "extra virgin" in den USA möglicherweise nicht qualifizieren, die als solche in Europa.

  • Für die meisten Kochen, verwende ich eine gute Note, Olivenöl ('Jungfrau', aber nicht 'extra virgin') zum Kochen, nicht die extrem teuren Sachen.

  • Zum braten gibt es "extra-light" - Olivenöl, das hat ein höher Rauch Punkt aber wenig bis kein Aroma auf seine eigene. Es ist raffiniert zu einem solchen Punkt, dass Sie vielleicht besser dran, nur gehen mit jedem neutral-gewürzte öl (canola/Raps, Soja, mais, etc.)

Preis hängt von einer Menge Dinge, und eine Menge von marketing-und wertlos-wenn Sie können, würde ich nach anderen Zeichen der Qualität ... wie wenn es eine Verpackung Datum. Ältere öl ist eher verschlechtert zu haben, und im schlimmsten Fall, haben schon ranzig. (eher wenn es in einem klaren Glas der Flasche ... wenn Sie den Kauf von großen Mengen von öl, halten Sie aus Sonnenlicht, oder noch besser, kaufen Sie es in einer Dose) Beachten Sie, dass Verpackungs-Termine können auch betrogen werden-Sie könnten drücken Sie das öl, dann halten Sie Sie für Monate, bevor es tatsächlich für den Verkauf abgefüllt.

Hüten Sie sich auch davor 'blended öle'. Dies ist, wenn Sie geschnitten Olivenöl mit etwas weniger teuer, aber immer noch versuchen, geben es ab, wie 'Olivenöl'.

"Importiert aus Italien" ist ein weiteres vermuten label, wie es sein könnte, ausländische Oliven, die waren nach Italien geschickt, bevor importiert wird. (aber es ist nichts falsch mit nicht-italienischen Oliven ... die Griechen und Spanier machen einige große Oliven-öle, und wir beginnen zu sehen, mehr amerikanische Olivenöl).

...

Beachten Sie auch, dass Olivenöl kann klassifiziert werden, wie Weine-einige Unternehmen drücken eine einzige Sorte von Oliven (z.B. Kalamata, Castelvetrano), die extrem unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Sie könnten fruchtig, grasig, buttrig, oder sogar pfeffrig. Regionen können auch einen Einfluss haben, da einige Bereiche drücken Sie während grüne Oliven, und andere warten bis Sie schwarz werden.

Werde ich nicht in diesen, denn das ist mehr eine Frage des persönlichen Geschmacks.

+493
Dae Kim 11.04.2012, 11:10:31

Sie können versuchen, einige Hydrokolloid - Verdickungsmittel wie xanthan oder Guarkernmehl. Diese sind im Allgemeinen in geringen Mengen verwendet und verteilt, in einer kalten Flüssigkeit. Diese wird dazu beitragen, die Haferflocken scheinen "cremiger". (FWIW, Quaker Haferflocken die nicht-Milch-gewürzt oatmeals umfassen Guargummi aus diesem Grund.)

+450
neongrau 16.01.2010, 23:12:01

Mein go-to-brownie-Rezept ist sehr ähnlich zu Ihrem butterscotch-bars, nur Schmelzen Sie butter + Zucker in die Mikrowelle, bis Sie gerade geschmolzen ist. Die textur ein wenig körnig (oder wenn Sie möchten, verwenden Sie das Kochfeld verwenden Sie eine Doppel-Kessel oder baine Marie). Warten Sie, bis Sie warm und wenn Sie fügen Sie die Eier, die Mischung wird glatt werden. Durch die Zeit, wenn das Mehl Hinzugefügt wird, alles wird gut!

+427
Michael Stephen 30.10.2010, 04:15:16

Das aufbrausen ist ein Warnzeichen: Es ist unerwünscht, das Leben in eurer mayonnaise. Der fizz zeigt Mikroben - Bakterien und/oder Hefen, die wachsende in Ihre Flaschen. Der fizz ist wahrscheinlich CO2, ein Nebenprodukt Ihrer Verdauung Aktivitäten.

Keine Lebensmittel mit Anzeichen von ungeplante und unbekannte Gärung Prozesse ist nicht sicher und sollte verworfen werden.

Sie nicht zu erwähnen "sterilisieren" oder andere Bewahrung-Schritt-und wie Sie mit verschiedenen Zutaten, war dies zu erwarten. Kälte verlangsamt den Prozess, aber nicht verhindern. Ein paar Tage, wenn Sie gekühlt ist der Obere Grenzwert für eine sichere Lagerung, aber nur, wenn es keine Anzeichen von Verderb.

Das heißt, ich möchte noch eine zweite, seltene, aber potenziell tödliche Risiko, dass Ihre mayonnaise kann enthalten: Botulismus. Ihre Zutatenliste enthält Knoblauch und verwenden Sie es in eine potentiell anaeroben Umgebung. (Ihre Zutatenliste nicht erwähnt, öl - das wäre die klassische "Knoblauch in öl" - Szenario- aber es ist fast sicher nicht Sauer genug, um sicher zu sein.) Die Gefahr von Botulismus ist, dass es praktisch nicht wahrnehmbar für uns Menschen. Im Gegensatz zu vielen Verderb-Prozesse, es gibt kein Geruch oder Geschmack, um uns zu warnen. Und Sie werden nicht Kochen Ihr mayonnaise, die zerstören könnte, das toxin. Für die Knoblauch-öl - und wenden Sie einfach die gleiche Richtlinie in Ihrem Fall - die maximale Lagerzeit beträgt eine Woche in den Kühlschrank.

+398
zheaton 27.02.2011, 09:35:21

Von der Seite aber halten Sie sich zu bewegen die Fackel ständig um nicht zu bleiben, darauf an der gleichen Stelle.

+390
ChronoD 18.03.2015, 00:33:46

Ein Quark ist ein übergangs-element erhalten, sobald die Milch beginnt zu gerinnen, die andere als Wasser Substanz namens Molke. Diese werden getrennt und Käse, kann man später aus dem Quark, über die Zugabe von anderen Zutaten wie Lab. Oder im Fall von Quark und paneer, eine Säure.

Joghurt ist ein fertig-Produkt, produziert durch erhitzen der Milch, dann das hinzufügen einer live - 'starter' - Kultur. Es ist dann gehalten, eine stabile warme Temperatur für eine Anzahl von Stunden, gefolgt von abkühlen.

+366
Thibault 29.09.2019, 19:15:42

Wenn ich scones zum ersten mal, ich fand auch den Geschmack ein wenig ungewöhnlich. Das Rezept, das ich verwendet angegebenen insgesamt 11 g Backpulver und Natron pro 250 g Mehl und 5 g Salz. Ich verwendet weniger Salz, aber der Geschmack ist definitiv ungewöhnlich für Menschen gewöhnt continental Kleingebäck.

Ich sehe dafür zwei Gründe. Zuerst den Teig für die scones ist ziemlich ungewöhnlich, etwas zwischen Keks und Gebäck. Es ist viel härter als die üblichen soda-gesäuertem Teig. Also denke ich, das es braucht zusätzliche Sauerteig macht, um eine leichte textur, im Gegensatz zu den semiliquid traktiert, die erhöhen, ohne ein problem. Plus, es bekommt keine Hilfe von Eiweiß, wie einige Kuchen tun (in der Tat, mein Rezept angegeben Eigelb nur).

Der zweite Punkt ist eine, die Sie bereits in der Frage. Es scheint, dass die englische tradition ist, Essen scones mit Sahne und Marmelade. Ich versuchte es mit meinem eigenen scones, und die Kombination war sehr gut. Ich esse nicht viel Marmelade, wie es ist zu süß für meinen Geschmack, aber die Kopplung mit der bland scones waren wirklich nett. Ein süßer oder reicher Fahrzeug wäre das ganze überwältigend.

+362
GlebAA 23.11.2011, 21:17:59

Was Sie beschreiben, ist "Gärung" und was haben Sie versehentlich erstellt, ist in der Tat Zwiebel Apfelwein. ;-)

Es wird sehr schwer, Rückschlüsse auf die genaue Ursache für diese spezielle charge mit den Informationen, die wir haben, aber vielleicht:

  • Sie backte Brot, während die Beizen Ihre Zwiebeln und ein wenig Hefe war gefangen in Ihrer Salzlake, nachdem es gesotten wurde.
  • die Zwiebeln gespeichert wurden, in der Nähe von einem gebrochenen pack Trockenhefe in den shop und nicht gewaschen/sterilisiert gründlich, bevor Sie in Ihre Gläser
  • eine Spur von Hefe landete in nur einer jar-als das Fenster offen war, während Sie abkühlen die Gläser mit Ihrem Deckel ab und alle anderen sind in Ordnung.
  • ...
+244
geekinit 19.12.2012, 16:24:23

Soja-Fleisch, Leinsamen und Erbsen sind wohl die bekanntesten Quellen. Gibt es andere günstige Quellen von protein?

+171
No Swap 29.01.2018, 04:32:13

Ich war im Supermarkt und sah die Glas-Container, der diese.

Was wären die Unterschiede?

+123
dchapkine 11.10.2015, 16:53:43

Die Begriffe rot und gold haben eine Bedeutung, die in Tee-und anderen Klassifizierungen als die coincidential Verpackung Farben auf dem Markt hier, obwohl so weit wie Yorkshire geht gold am besten

+95
Padoru Padoru 30.05.2017, 02:19:58

Ich habe dieses Rezept ist, dass der Kuchen der Familie. Die Basis ist Rapsöl und Zucker. Immer wenn ich Kochen Pfanne in einem quadratischen Glas-pan-er kocht perfekt. Allerdings, wenn ich Metall pan es nicht Kochen richtig. Verstehe ich nicht, warum das so ist.

+60
Alderete 21.08.2012, 11:38:14

Ich bin mir nicht sicher, welche anderen Bedingungen es gibt, aber der "Mantel der Rückseite eines Löffels" test ist bekannt als Decke.

+59
Murali Zayn 23.01.2015, 06:38:36

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